『鐵瓶鐵足厚釉之吻』

作品|鐵瓶鐵足厚釉之吻

作者|吳德亮

尺寸|44.5×44.5cm

媒材|雲南鶴慶手工茶票紙/水彩

定價|20萬

賞析

儘管中國早在 500 年前的明代,民間就已經普遍使用鐵壺,但今天市面上所流行的鐵壺,或不斷轉手炒作的老鐵壺,幾乎都來自日本,包括日據時期引進台灣,煮水用的「鐵瓶」與泡茶的鐵製「急須」在內。2009 年中國嘉德冬季拍賣會

上,一把日本「祥雲堂」的「寶船賀壽」鐵壺以35 萬元人民幣成交;2010 年西泠秋拍的「大國壽朗」鐵壺,更拍出 95.2 萬人民幣的天價,令不少專家跌破眼鏡。

其實在今天的兩岸市場,日本鐵壺大多以京都鐵壺(簡稱京鐵)或南部鐵壺(簡稱南鐵)為主流,尤其早期京鐵著名的「龍文堂」與「龜文堂」更是炙手可熱。二者均以生鐵為材質,但唯恐蒸氣薰蒸導致鐵蓋生銹,因此壺蓋大多為銅質, 此外還有所謂「七寶銅蓋」,由 7 種金屬熔鑄車製而成。

話說龍文堂創始於江戶末期( 約 19 世紀中期),以脫蠟鑄法聞名,即鐵壺鑄造後必須敲碎模具才可取出。而南部鐵壺則是岩手縣的地方特產,至今已有四百年歷史,尤以「盛榮堂」、「盛峰堂」、「千草」等最具規模。因此 2011 年震驚

全球的日本 311 大地震,首當其衝的岩手縣受災嚴重,不僅導致鐵壺大幅減產,連帶也讓兩岸炒家有了更多的話題空間。

一般來說,老鐵壺燒水可以達到 97℃,甚至100℃以上,可以達到軟水效果,而且蓄熱能力強, 特別適合沖泡老茶或煮茶使用。也有茶商宣稱以鐵壺煮水能夠釋放出二價鐵離子,形成山泉效應,使水「口感厚實、飽滿順滑」日前從〈宗慶屋〉日本古美術店帶回一只龍文堂老鐵壺,黝黑的外觀滄桑可見,歲月侵蝕的壺底也早有鏽痕,儘管絕非出自明治時期安之介、大國壽朗、上田照房等名家之手,卻也樸質可愛,而「龍文堂」落款僅含蓄地在銅蓋內。

以老龍文燒水,用來沖泡陶藝名家三古默農餽贈的今夏新竹東方美人茶頭等獎,將沸水注入陶藝名家李永生的無光青瓷釉蓋杯,感受汝窯「雨過天青雲破處」的特有色澤與風采,以及傳統青瓷常見的「紫口鐵足」雅趣。

所謂「鐵足」係指青瓷器的底部「釉不過足」, 露胎處由於胚體內的鐵質在窯火終了時,底部無釉處的胚體氧化,而呈現淡褐色至黝黑的鐵足。而紫口也因器皿口緣釉薄處胚體受氧透出灰紫色,使得蓋杯在極簡風格中又見繁複,達到造型與色彩臻於素雅的境界。

再取來翁國珍的厚釉吻杯,在茶湯入口的同時,讓厚實豐滿的杯緣與嘴唇緊密貼合,且看美人如何回眸一笑。按照國珍的說法,可以「在杯唇相接的剎那,湧起初吻般的甜蜜滋味」,真相如何? 端看各人「親口」感受囉。

 

僅僅在銅蓋

含蓄落款的

京鉄龍文

注水不為天青

雨過不忘紫口

萬種風情

都留給如玉般

厚釉豐滿的唇

逐一分解

東方美人

回眸一笑的

五色繽紛

 

(發表於 2018 年 12 月 21 日《人間福報》副刊)

 

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